Jag valde en vegansk kost för att jag verkligen ville göra något bra för världen.

Till en början var jag full av energi och entusiasm, men efter ett tag märkte jag  att jag allt oftare kände mig trött. 

Oavsett hur tidigt jag gick och la mig eller hur länge jag sov vaknade jag alltid utmattad . 

Jag var helt enkelt inte längre lika tålig som jag brukade vara och jag kunde  inte längre koncentrera mig ordentligt på mitt jobb och var  ofta för utmattad på kvällarna att göra någonting.

Samtidigt hade mitt  immunförsvar blivit svagare och som ett resultat blev jag oftare förkyld och fick infektioner .

Jag märkte också förändringar i min hud och hår – min hud blev torr och sprucken trots intensivvård och mitt hår tappade sin glans och blev tunt och jag var sliten. 

Å ena sidan var jag stolt över att leva en vegansk livsstil  och hjälpa djur och miljön men å andra sidan var jag  rädd att min kost skadade min hälsa . 

Denna interna konflikt orsakade mig en hel del stress eftersom jag inte ville ge upp det som var etiskt viktigt för mig, men jag ville också vara frisk och aktiv.

Ett  blodprov på läkarmottagningen visade inget nytt med detta fick mig att gräva ännu djupare. 

Jag tillbringade nätterna med att forska på nätet, leta efter lösningar och alternativa tillvägagångssätt som kunde hjälpa mig att anpassa min veganska livsstil att bli hälsosammare.

Det var en  känslomässig berg-och-dalbana och jag kämpade ständigt med rädslan att mitt beslut att följa en vegansk livsstil kanske inte var bäst för min hälsa. 

Ändå var jag fast besluten att hitta ett sätt att balansera mina etik med ett hälsosamt, energiskt liv.

Så småningom hittade jag nyckeln  som förändrade allt.

I den här artikeln kommer du att lära dig:

• Vilken brist ligger egentligen bakom dina symtom (det är inte vitamin B12)
• Vilka blodvärden kontrollerar 99% av läkare inte trots att det är viktigt för veganer
• En enkel lösning för mer energi och ett hälsosammare liv med en vegansk kost

Så att du också kan få bättre upplevelser i din veganska livsstil!

Vegansk kost och konventionell medicin

När mina  symtom  blev mer och mer plågsamma och började påverka mitt dagliga liv allvarligt, nådde min frustration en topp. 

Jag kämpade allt mer med den  konstanta tröttheten och utmattande slöheten . 

Jag kunde  knappt koncentrera mig på mitt arbete och  kände mig ständigt överväldigad. Jag vill inte ens nämna min hud och mitt hår igen.

Låt oss bara säga  att mitt självförtroende minskade med varje dag.

Först försökte jag lösa dessa problem på egen hand, men till slut blev jag så orolig att jag bestämde mig för att söka  professionell hjälp.

Jag var orolig för de potentiella effekterna av min veganska livsstil på min hälsa  och gick till min läkare .

Jag förklarade min situation och min rädsla över att mina matvanor kunde vara orsaken till mina problem, han bekräftade att det var problemet.

Den veganska kosten är fortfarande inte särskilt accepterad inom konventionell medicin.

Jag bad honom att göra ett  omfattande blodprov  för att kontrollera om det fanns allvarliga näringsbrister som kunde förklara mina symtom. 

Men efter en noggrann undersökning och utvärdering av blodproverna fick jag denna  överraskande nyhet : 

Det fanns  inga betydande brister  som kunde identifieras som den direkta orsaken för mina klagomål.

Jag tog redan B12 för att stödja min kost, så allt var ok där också. Under tiden berättade jag för några vänner om mina problem och några av dem hade liknande upplevelser och berättade för mig att de förbättrade sina symtom genom  att inkludera ägg och fisk i sin kost igen.

Motvilligt bestämde jag mig för att prova detta tillvägagångssätt och, till min förvåning, upptäckte jag att jag faktiskt mådde bättre. 

Jag började äta ägg varje dag i två månader och lade till fisk i min kost två gånger i veckan. 

Min  trötthet förbättrades snabbt .

Efter bara en vecka märkte jag att min kropp definitivt hade saknat något och efter fyra veckor blev min hud bättre och jag kände mig mer bekväm i min egen hud igen.

Detta var dock ett etiskt dilemma för mig , eftersom jag inte ville avvika från mina veganprinciper.

Denna konflikt fick mig att  fortsätta leta efter en lösning  som skulle göra det möjligt för mig att förbättra min hälsa samtidigt som jag fortsatte vara vegan. 

Jag började  forska mer intensivt , besökte nutritionister som specialiserade sig på vegansk kost och läste studier om växtbaserade näringskällor. 

Nyckeln var inte bara en brist på B12, det finns en annan brist, som inte indikeras i klassiska blodprover - ändå lider nästan alla veganer av det! 

Under en av mina nattliga undersökningar snubblade jag över annan information som handlade om näringsämnena i en vegansk kost.

Enligt näringsavdelningen  anses aminosyror också vara kritiska näringsämnen i en vegansk kost.

De två huvudbristerna i vegansk kost

Som jag redan har diskuterat finns det två stora brister som påverkar praktiskt taget varje vegan.

Naturligtvis är vissa mer påverkade och andra mindre, beroende på sammansättningen av din kost och hur mycket tid du lägger på att undersöka det exakta näringsinnehållet i dina ingredienser.

1. Vitamin B12

Du är förmodligen redan medveten om detta, så jag ska bara förklara det kort.

Vitamin B12-brist är ett vanligt problem bland veganer eftersom denna viktiga vitamin främst finns i animaliska produkter , såsom kött, fisk, mejeriprodukter och ägg. 

Eftersom vi undviker dessa matkällor finns det en ökad risk att vi inte konsumerar tillräckligt med vitamin B12.

Troligtvis kompletterar du, precis som jag, redan detta med kosttillskott. men när veganer känner sig trötta beror det inte alltid på B12 brist.

Vår kropp behöver en blandning av olika näringsämnen för att producera energi.

Därför kan isolerat B12-tillskott inte korrigera symtom på energibrist orsakad av brist på andra näringsämnen.

2. Aminosyror

Och det är här det blir spännande!

Det kan inte vara dessa, tänkte jag för mig själv.

Jag är trots allt väldigt uppmärksam på allt jag äter – och ämnet protein är nästan alltid närvarande för oss veganer.

Som sådan var jag redan uppmärksam på mitt proteinintag.

Under de fem år som jag har varit  vegan har potatis, soja, linser och ärtor alltid funnits på min tallrik och jag såg till att konsumera växtbaserade proteiner. Jag trodde inte att det var möjligt att jag kunde ha protein- eller aminosyrabrist .

Men det var problemet!

Det beror på att  många växters proteinkällor ofta inte innehåller alla essentiella aminosyror.

Jag ska förklara för dig exakt vad detta är. 

Vi veganer måste kombinera en mängd olika proteinkällor för att möta våra behov och detta är nästan omöjligt att göra i vardagen.

Jag var väldigt naiv när jag trodde att jag skulle få i mig tillräckligt med protein

Nutritionsavdelningen rekommenderar att en frisk vuxen konsumerar minst  0,8 g protein per kilo kroppsvikt .

Många experter rekommenderar till och med ett proteinintag på 0,8 - 2g per kg kroppsvikt, beroende på nivån av fysisk aktivitet.

För en kvinna som väger 70 kg betyder det att vi behöver  56 g - 140 g protein per dag .

De flesta människor – inklusive jag, under lång tid – tror att deras kost erbjuder tillräckligt med protein men ofta är detta inte fallet!

För att sätta detta i perspektiv, 56g protein - det minsta proteinintaget - motsvarar:

• 700 gram tofu, eller
• 635 gram bönor, eller
• Över 1 kilo fullkornspasta.

Jag lyckas nästan aldrig få i mig det minsta varje dag.

Här pratar vi om protein –  inte aminosyror och eftersom inte alla proteinkällor erbjuder samma mängd aminosyror (mer om detta senare) ville jag vara säker och vände mig till min läkare för råd. 

Min läkare blev överväldigad när jag bad om ett aminosyratest

"Ms Wagner, varför vill du ha ett  aminosyratest? Du måste komma tillbaka nästa vecka, jag är inte alls beredd på detta."

Detta var mer eller mindre svaret från min läkare.

Tydligen hade ingen någonsin velat ta ett  aminosyratest  i praktiken, för att inte prata om att min läkare ens trodde det var möjligt att jag kunde ha en aminosyrabrist .

Efter mycket diskussion fick jag äntligen mina resultat, men jag var tvungen att betala för testet själv. 

Mina aminosyror var låga och i det röda fältet.

Endast ett fåtal aminosyror fanns i den gröna zonen, trots att jag hade introducerat ägg och fisk i min kost de senaste två månaderna - oregelbundet, men ändå.

Jag vill inte ens veta hur testet skulle ha sett ut innan när jag fortfarande åt 100% vegansk mat.

Min läkare skickade resultaten till mig; Jag fick tolka dem själv.

Så jag började forska.

Är aminosyrabrist den nya B12-bristen?

Aminosyror är  livets byggstenar. Vi vet för närvarande om 20 aminosyror. Så många!

Ändå säger experter att detta förmodligen bara är en bråkdel av det antal som faktiskt existerar.

De bildar de proteiner som  spelar en roll i nästan alla kroppens processer så som våra celler, muskler och vävnader består huvudsakligen av dem.

De hjälper till med  transport och lagring av näringsämnen .

De säkerställer regenerering av hår och hud.

Dessutom är de viktiga för att  våra organ, körtlar, senor och artärer ska fungera .

De spelar också en viktig roll i  sårläkning.

Om aminosyror saknas kan det få allvarliga konsekvenser för vår hälsa.

Detta påverkar vårt  immunförsvar , psyke , fysisk  prestation ,  fettomsättning  och  blodsockernivåer .

Så, hur fick jag i mig alla essentiella aminosyror utan att ge upp min vegankost, och hur ser jag till att jag får tillräckligt av dem?

Biotillgänglighet av proteinkällor

Med min nya kunskap började jag på allvar överväga min kost.

Hur kunde mina siffror ha blivit så osynkroniserade när jag var uppmärksam på mitt proteinintag?

Detta berodde på två olika anledningar:

1. Biotillgängligheten av proteinkällor, dvs. aminosyrorna som ingår i proteinet,

2. Kaloritätheten hos proteinkällor.

Problemet för oss veganer är att animaliskt protein har ett mycket högre biologiskt värde än vegetabiliskt protein.

Detta kallas också för biotillgänglighet, vilket återspeglas i DIAAS-poängen (Digestible Indispensable Amina Acid Score).

Högre DIAAS-poäng indikerar högre biologiska värden.

Med andra ord:

De mer essentiella aminosyrorna finns i maten.

Det är inte bara mängden protein som är avgörande för vårt välmående, utan i första hand mängden  aminosyror  som vi kan ta upp från proteinet.

Observera att ägg har en  biotillgänglighet på 100  och anses vara ett referensvärde för andra proteiner.

Detta förklarar varför jag omedelbart mådde bättre efter att ha återinfört ägg i min kost.

Soja  är en mycket bra vegansk proteinkälla, men till exempel L-metionin (en essentiell aminosyra) finns i mycket låga doser.

Andra växtproteiner, som de från linser erbjuder inte heller alla essentiella aminosyror  och kan vara  svårsmälta .

Detta kan resultera i en orolig känsla i magen efter du har ätit.

Denna situation blir ännu mer problematisk  om du också lider av en  underaktiv sköldkörtel  eller  irritabel tjocktarm  – proteinmatsmältningen störs ofta i dessa situationer.

Detta innebär att din  kropp inte bearbetar  näringsämnen, inklusive proteiner,  så effektivt  som den borde.

Att helt enkelt äta  mer protein utan att vara uppmärksam på hur din kropps förmåga att bearbeta det kan orsaka  ytterligare stress.

Ett andra betydande problem är  kaloritätheten, dvs  förhållandet mellan mängden kalorier och mängden protein.

Det betyder att med växtbaserade proteinkällor behöver du  totalt sett konsumera fler kalorier  för att få i dig  samma mängd protein. 

Det här är till exempel hur många  kalorier du behöver äta från följande livsmedel för att få  30 gram protein vardera:

Den perfekta proteinkällan för veganer

Slutsatsen av min forskning: det är nästan omöjligt att täcka alla aminosyror  med en vegansk kost – om du inte vargar ner två vegan shakes och massor av soja varje dag. 

Så jag började mitt sökande efter den  heliga lösningen. 

Jag behövde något som skulle ge mig en stor mängd aminosyror utan att behöva konsumera hundratals kalorier. 

Under min forskning stötte jag på det så kallade Master Amino Acid Pattern . 

Master Amino Acid Pattern (MAP) utvecklades av  Dr. Lucà-Moretti , en italiensk forskare på University of Florida. 

Dessa är  essentiella aminosyror  som kan tas i pelletsform (små tabletter).

Dr. Lucà-Moretti och hans forskargrupp genomförde omfattande studier för att fastställa den optimala sammansättningen och förhållandet mellan essentiella aminosyror som är mest effektiva för människors kost.

De fokuserade främst på tävlingsidrottare, som har ett extra stort behov av aminosyror. 

I sin mest kända studie korsade en 51-årig kvinnlig uthållighetsidrottare en öken och konsumerade essentiella aminosyror  sammansatta enligt MAP som hennes enda proteinkälla:

Imponerande resultat:

(1) en ökning av muskelmassa, styrka och uthållighet;

(2) en minskning av kroppsfettmassa;

(3) en större ökning av prestationsförmågan hos de icke-dominanta musklerna jämfört med de dominanta musklerna;

(4) förbättrad kardiorespiratorisk prestanda;

(5) ökat antal röda blodkroppar, hemoglobin och hematokrit.

Varför är denna studie relevant för oss veganer?

Helt enkelt: den här idrottaren  hade inte en enda proteinkälla  – bara de essentiella aminosyrorna baserade på MAP.

Ändå var hennes  blodvärden  och atletiska prestationer ännu bättre efter att ha korsat öknen än tidigare.

Här är sammanfattningen av studien igen:

Enligt studien möjliggör MAP en  säker, aldrig tidigare skådad optimering av kroppens proteinsyntes  – även när det är den enda proteinkällan.

Men hur är det möjligt?

Det är viktigt att förstå skillnaden mellan  essentiella  och  icke-essentiella aminosyror.

• Kroppen kan inte själv producera essentiella aminosyror . De måste därför komma utifrån. Som vi vet har veganer det svårare att få i sig dessa.
• Kroppen kan bara själv producera icke-essentiella aminosyror om det finns tillräckligt med essentiella aminosyror.

Det betyder att om du tar  höga doser av essentiella aminosyror kan din kropp producera alla andra aminosyror.

Men å andra sidan betyder detta också att om din kost innehåller för få essentiella aminosyror  kommer du mycket snabbt att få  brist på de andra 11 aminosyrorna .

Det här är genombrottet i Dr. Lucà-Morettis arbete: han har hittat det perfekta förhållandet mellan de åtta essentiella aminosyrorna för optimal funktion av kroppens proteinsyntes.

En liten påminnelse: det finns officiellt  20 olika aminosyror .

Nio är viktiga (MAP innehåller åtta men utelämnar aminosyran histidin så att personer med histaminintolerans också kan konsumera aminosyrorna).

De återstående 11 aminosyrorna är essentiella eller icke-essentiella.

Som  veganer  med låg proteinkonsumtion är det viktigt att vi får alla 20 aminosyrorna .

Köttätare har inga problem med detta, de får lätt alla 20 aminosyror. 

De behöver inte ens oroa sig för det.

Ändå måste vi veganer  vara uppmärksamma på vår kost eftersom inte alla växtbaserade proteinkällor innehåller alla aminosyror.

Du skulle behöva planera din kost perfekt varje dag och anpassa den till de 20 aminosyrorna - i praktiken är detta omöjligt.

Men genom att koncentrera dig på de  essentiella aminosyrorna  och konsumera dem i  höga doser  och i  rätt proportioner (enligt MAP) kan du stimulera kroppen att automatiskt producera alla villkorligt essentiella och icke essentiella aminosyror!

Det var den avgörande upptäckten på min resa.

När jag läste om detta stod det klart att jag var tvungen att prova.

Vegansk kost: andra försöket

Så jag återgick till min 100% veganska kost.

Inga fler ägg, ingen mer fisk.

Den här gången med ett  hemligt vapen  i fickan:  höga doser av essentiella aminosyror .

Jag hittade till och med några som är  producerade i Nederländerna , är 100% veganska  (jästa från ärter) och fortfarande överensstämmer med Dr. Lucà-Morettis  MAP  (du kan hitta min rekommendation i slutet av denna artikel).

Jag började ta dessa tabletter varje morgon efter att jag gått upp på morgonen och varje kväll innan jag går och lägger mig (så att min kropp också får försörjning på natten).

Om jag ska vara ärlig så var jag lite  nervös .

Efter att jag började äta ägg och fisk blev min  hälsa bättre  och min  hud återfick sin fasthet, mina energinivåer förbättrades .

Att ändra min kost igen kändes riskabelt men jag ville verkligen kunna leva en vegansk livsstil  utan att kompromissa min hälsa .

Jag hade stora förhoppningar för dessa essentiella aminosyror och  varje dag tog jag aminosyrorna och till en början hände det inget.

Men jag menar det  i positiv bemärkelse : min hud har inte blivit sämre och jag känner mig fortfarande inte trött.

Jag mådde lika bra som när jag åt ägg och fisk – men den här gången följde jag en 100% vegansk livsstil!

Efter två månader märkte jag till och med  förbättringar : mitt  håravfall  minskade, jag kände mig mycket  mer motståndskraftig och kände att min kropp återhämtade sig snabbare  efter träning.

Efter fyra månader kändes mitt hår  starkare igen  och min  hud kändes fastare  och mer återfuktad.

Du har säkert hört talas om kollagen - det har  positiva effekter på hår, hud, naglar och ben .

Gissa vad kollagen är gjort av? Rätt:  aminosyrakedjor  (inklusive glycin-prolin-hydroxiprolinkedjan).

Jag skulle kunna ge tio exempel till  här – för  aminosyror behövs överallt . Från  hud och                   hår  till  sköldkörtelhälsa,  immunförsvaret  ,  matsmältningen och till och med  mental hälsa  (aminosyran L-tryptofan är en föregångare till lyckohormonet serotonin!).

Mitt experiment med aminosyror har pågått  i åtta månader  nu och tabletterna har blivit en del av min dagliga rutin.

Varje morgon när jag går upp tar jag tre och ungefär en halvtimme senare känner jag en riktig  energikick .

Jag är så övertygad av dessa tabletter att jag redan har berättat om dem för alla mina vänner. 

Många som inte ens är veganer är entusiastiska över aminosyror.

För två veckor sedan gick jag tillbaka till min läkare och betalade  för en aminosyraprofil för en andra gång .

Så här ser mina värden ut efter  åtta månaders vegansk näring,  kompletterade med  essentiella aminosyror :

Hur du tar hand om dina aminosyrabehov rent, effektivt och så billigt som möjligt

Låt oss diskutera den viktigaste punkten nu: hur kan du också kompensera för din aminosyrabrist  så snabbt och effektivt som möjligt?

Om du har läst så här långt vill jag tacka dig för ditt förtroende.

Du vet nu mer om vegansk kost än de flesta läkare där ute – grattis!

I slutet av den här artikeln vill jag dela  min rekommendation  med dig.

Jag har hittat ett sätt att tillgodose mina aminosyrabehov som nästan  inte har några kalorier, inget socker eller tillsatser,  och som är helt vegansk – och allt för bara 8,60 kr. om dagen – till och med billigare än shakes.

Generellt sett är jag  alltid lite skeptisk  när det kommer till kosttillskott. Ofta utlovas mycket, men tyvärr är det väldigt få av dessa löften som hålls men äntligen hittade jag en bra produkt.

Baserat på den ovan nämnda MAP letade jag efter en lämplig produkt utvecklad i Nederländerna. 

Det är inte många som känner till Dr. Lucà-Morettis studie och MAP.

Under en lång tid fanns det inga aminosyrapreparat som liknade MAP i holländska länder men lyckligtvis har detta nu ändrats.

Jag använder en produkt som heter  Smart Protein Blend.

Den tillverkas i Nederländerna och är baserad på MAP.

Produkten ser ut så här:

Vegansk proteintillgång för endast 8,60 kr. per dag

När jag gör min research har jag stött på det oftare, även i veganska grupper, och det måste finnas en anledning för detta.

Den är gjord av enbart växtbaserade ingredienser (kikärter), så den är 100% vegansk .

Den är också fri från lektiner och laktos, socker, gluten och tillsatser.

De  åtta essentiella aminosyrorna  absorberas genom slemhinnorna och  är tillgängliga för kroppen redan efter 23 minuter.

Detta förhindrar påfrestningar i matsmältningen, samt till exempel lever och njurar.

Jag kan bekräfta att även när det tas på fastande mage tidigt på morgonen upplever jag absolut inga matsmältningsproblem.

Jag har redan skrivit mycket om effekterna.

Den största effekten var definitivt  energin  som dessa tabletter gav mig. Det kändes som att min  kropp äntligen fick de näringsämnen den behöver . 

Du märker redan från första gången du tar det att du har mycket mer energi efter cirka 30 minuter.

Jag blev så förvånad över hur snabbt det fungerade.

Jag märkte också att jag hade mindre sötsug efter att ha tagit det.

Även i en direkt  jämförelse med veganska shakes  är Smart Protein den tydligare vinnaren . 

Eftersom en tablett innehåller  lika många essentiella aminosyror som 7g proteinpulver!

Det betyder att genom att helt enkelt ta tre tabletter varje morgon och kväll får du samma antal aminosyror som du skulle få från två proteinshakes (motsvarande 42 g protein).

De enda skillnaderna är att du knappt konsumerar några kalorier , det finns inget socker eller sötningsmedel, aminosyrorna belastar inte din matsmältning, lever eller njurar och du behöver inte rengöra din shaker efteråt.

Och även prismässigt är Smart Protein bättre . 

En burk (kostnad $39) räcker en månad, vilket innebär att du betalar $1,30 per dag - vilket kostar mindre än ett veganskt proteinpulver av god kvalitet. 

Beställer du ett paket med tre burkar direkt kan du till och med dra nytta av 55% rabatt.

För mig är Smart Protein ärligt talat en av de bästa uppfinningarna någonsin.

Det är inte bara superpraktiskt för veganer, utan för alla som har ett stort behov av aminosyror eller protein och vill uppfylla detta behov på ett rent, effektivt och billigt sätt.

Slutsats

Efter detta experiment står det klart för mig: aminosyror diskuteras inte tillräckligt mycket.

För mig är en aminosyrabrist den nya B12-bristen hos veganer!

Man läser om B12 hela tiden, men nästan ingenting om aminosyror. 

Kanske beror det på att ämnet är lite mer komplext. 

Ändå borde det enligt min mening finnas information för veganer  om aminosyrabrist.

Många människor börjar en vegansk kost och antar att protein bara är ett problem för idrottare eller kroppsbyggare men faktum är att de flesta fokuserar på protein hellre än aminosyror, visar att detta ämne fortfarande inte diskuteras tillräckligt.

Om du lider av symtom som trötthet, håravfall och dålig hud, skulle jag definitivt rekommendera att prova essentiella aminosyror i tre månader.

På samma sätt kan de vara till hjälp om du följer en vegansk livsstil och deltar i sport eller regelbundet belastar din kropp.

Du har inget att förlora eftersom du mycket snabbt kommer att märka om produkten gör någon skillnad . 

Och ärligt talat?

Det är billigare att bara prova  än att betala för ett aminosyratest på läkarmottagningen. 

Eftersom ett trepack Smart Protein kostar mindre än aminosyratestet och det ger dig tillräckligt med essentiella aminosyror för att göra ett  självtest under tre månader.

Jag har länkat produktsidan åt dig. 

Där hittar du mer information, samt en förbrukningskalkylator: